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Fate cuocere le tagliatelle all'uovo in acqua salata.
In una pentola a parte fate soffriggere l'aglio con due abbondanti cucchiai d'olio d'oliva, quindi aggiungere i gamberi.
Fate cuocere per 3 minuti a fuoco lento.
Condite con sale e pepe.
Togliete i gamberetti.
A metà del tempo di cottura della pasta prelevate il quantitativo di una tazzina da caffè di acqua di cottura. Una volta cotta, scolate la pasta.
Nella pentola usata per cuocere i gamberi aggiungete l'acqua di cottura tenuta da parte, la buccia grattugiata di un limone e la pasta. Amalgamate mescolando il tutto a fuoco basso, aggiungete i gamberetti, decorate con prezzemolo e servite con Grimbergen Blanche.
INGREDIENTI:
• 200 g di tagliatelle all'uovo
• 200 g di gamberetti
• Mezzo limone
• Prezzemolo fresco
• Sale
• Pepe
• Olio d'oliva
• Uno spicchio d'aglio
