Altre Ricette

Vol-au-vent con salmone cotto

Realizzate dei dischi con la pasta sfoglia.
Sbattete un uovo con una forchetta in una tazza a parte.
Spennellate i dischi di sfoglia con l' uovo e copriteli con disco.
Cuocete in forno preriscaldato a 190 gradi centigradi fino a doratura.
Tagliate il salmone a pezzetti, aggiungetelo ad una ciotola e mescolate con aneto tritato.
Aggiungete un pizzico di sale e pepe.
Mescolate a parte panna acida, uovo e succo di limone, quindi aggiungete il salmone.
Mettete il salmone e la salsa sopra ai vol-au-vent cotti e infornateli nuovamenete fino a quando la crema non diventerà dorata.
Vi consigliamo di provare questa ricetta in abbinamento a Grimbergen Blonde.

INGREDIENTI:

• 100 g di pasta sfoglia
• 2 uova
• 50 ml di panna acida
• 100 g di salmone
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 2 rametti di aneto
• Un pizzico di sale
• Un pizzico di pepe

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