More
1128 - 1142 - 1566 - 1629 - 1585 - 1798 - Today
У 1128 році лорди Грімбергену звернулися з проханням до Норберта ван Ксантена, засновника Ордену премонстрантів (Норбертинський орден), побудувати абатство, і він виконав їхнє бажання. Незабаром після цього, того ж року, монахи Грімбергенського абатства почали варити місцеве пиво.
У 1142 році лорди Грімбергену повстали проти герцога Брабанта. Це стало початком Грімбергенської війни. Абатство було цілком зруйноване, але у післявоєнні роки його було відновлено камінь за каменем.
У 1566 році Абатство було зруйноване вдруге під час релігійних війн. Монахи втекли до Брюсселю і змогли повернутися до Грімбергену лише через 30 років, щоб відновити свою спільноту.
У 1629 році абатство у Грімбергені було відновлено. Починаючи з цього моменту, монахи та спільнота вирішили використовувати на своєму гербі птаха Фенікса як символ відновлення та девіз «Ardet nec consumitur», що означає «Спалений, але не знищений».
Завдяки Феніксу, який підтримував дух монахів, пиво Grimbergen знов почали варити. Але тут підкралася нова небезпека: у 18 сторіччі під час Французької революції усе майно церков та монастирів було продане. У 1798 році монахам знов довелося залишити абатство, яке разом з пивоварнею було знищене втретє.
Сьогодні Грімбергенські монахи й досі приймаю участь у житті своєї спільноти, проводячи релігійні обряди, займаючись благодійністю та допомагаючи нужденним. Пиво також є суттєвою частиною їхнього життя: під їх пильним наглядом створюються нові сорти пива, тому ми можемо продовжувати насолоджуватись усіма смаками … і підтримувати внутрішнє полум’я людей по всьому світу.
Рецепт пива Grimbergen витримав випробування часом, що зробило його яскравим напоєм з неперевершеним характером. Автентичне, контрастне, унікальне і складне, з безліччю ароматів, пиво Фенікса створює несподівані смаки, що розкриваються з кожним ковтком.
Грімбергенські монахи вклали всі свої сили у відновлення абатства і збереження свого секрету пивоваріння протягом століть. Згодом були створені нові сорти пива, які відповідають всім смакам, але оригінальне та автентичне пиво залишається і все ще підтримує внутрішнє полум’я. Дізнайтеся про Грімбергенське абатство.