More
Wrijf de rode biet in met zout en olijfolie.
Verpak het in aluminiumfolie.
Bak in een voorverwarmde oven op 200 graden Celsius gedurende 40-45 minuten of tot de biet zacht is.
Schil de gebakken biet en snijd deze in blokjes.
Doe alle ingrediënten in een kom en besprenkel rijkelijk met de vinaigrette dressing.
Ingrediënten:
• 70 g spinazie
• 50 g rucola
• 1 grote biet
• 30 g walnoot
• 50 g geitenkaas
• 2 eetlepels vinaigrette dressing
• Olijfolie
• Zout
SERVEREN MET GRIMBERGEN DUBBEL
