De legende van de Feniks

De Feniks heeft door de jaren heen zijn stempel gedrukt op allerlei beschavingen. De Perzen, de Grieken en de Romeinen ontdekten in de Feniks het symbool van de wedergeboorte en de rust. Eeuwenlang inspireerden zijn mystieke krachten vrijheidslievende mensen, op zoek naar vernieuwing. Nadat de Abdij van Grimbergen gesticht werd in 1128, werd ze in 1142 een eerste keer vernietigd. Dit herhaalde zich in 1566 en 1798. Telkens herrees de abdij als een Feniks uit haar as. De paters van Grimbergen kozen daarom de Feniks als symbool voor de wederopbouw van hun abdij.
Bier met liefde gebrouwen, drink je met verstand.