Ceviche van kabeljauw met een slaatje

Snij de kabeljauw in kleine stukken, doe in een kom en voeg limoensap toe.

Laat tot 2 uur marineren of tot het visvlees doorschijnend is.

Giet het limoensap af.

Kruid de vis met peper en zout, voeg gesnipperde ui toe en fijngehakte koriander.

Serveer met maïskorrels, bananenchips, een mix van sla en olijfolie.

INGREDIËNTEN:

Ceviche
• 100 g kabeljauwfilet
• Sap van 3 limoenen
• Snuifje zout
• Snuifje peper

Slamix
• 20 g maïskorrels
• 10 g bananenchips
• 1 kleine rode ui
• Korianderblaadjes
• 1 eetlepel olijfolie

Perfect met Grimbergen Blond!