Sin dal 1128 i monaci dell’Abbazia di Grimbergen sfruttavano le proprietà dei luppoli per la produzione birraria, donando alle birre che producevano freschezza e note amaricate per bilanciare la dolcezza dei malti utilizzati.
Da questa ispirazione nasce Grimbergen Belgian Pale Ale, una birra ad alta fermentazione che esprime il meglio di due mondi, la millenaria tradizione brassicola belga e le più moderne tecniche di birrificazione.
In questa birra, grazie alla tecnica della luppolatura a freddo, vengono sprigionati tutti gli aromi floreali dei luppoli selezionati, che uniti alle note aromatiche conferite dal lievito Grimbergen donano a questa birra sentori di frutta tropicale e chiodi di garofano.