More
Nettoyez les moules et jetez celles qui sont abîmées.
Découpez grossièrement le céleri.
Découpez l’oignon en demi-rondelles, émincez l’ail et hachez grossièrement le persil.
Découpez la tomate en dés.
Faites fondre une grosse noix de beurre dans une grande poêle avec couvercle et versez-y le céleri, l’ail, l’oignon et le persil.
Ajoutez ensuite les dés de tomates.
Déposez les moules dans la poêle et ajoutez le poivre, le thym et le laurier.
Couvrez la casserole et remuez les moules.
Ajoutez la bière après 3 minutes.
Laissez les moules sur le feu pendant 8 à 10 minutes en remuant toutes les deux minutes.
Ajoutez quelques tranches de citron vert pour renforcer la saveur.
INGRÉDIENTS :
