Ceviche de cabillaud avec une salade

Coupez le cabillaud en petits morceaux, mettez-les dans un grand bol et ajoutez le jus des citrons verts.

Laissez mariner jusqu'à 2 heures ou jusqu'à ce que la chair du poisson soit translucide.

Égouttez le jus de citron vert.

Assaisonnez le poisson avec du poivre et du sel, ajoutez l'oignon émincé et la coriandre finement hachée.

Servez avec des grains de maïs, des chips de bananes, un mélange de salade et de l'huile d'olive.

INGRÉDIENTS :

Ceviche
• 100 g de filet de cabillaud
• Le jus de 3 citrons verts
• Une pincée de sel
• Un peu de poivre

Mélange de salade
• 20 g de maïs en grains
• 10 g de chips de banane
• 1 petit oignon rouge
• Des feuilles de coriandre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

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