Βράστε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό.
Τσιγαρίστε τις γαρίδες και το σκόρδο σε 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο για 3 – 4 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Αλατοπιπερώστε.
Αφαιρέστε τις γαρίδες από τη φωτιά.
Προσθέστε τα βρασμένα ζυμαρικά στο τηγάνι.
Προσθέστε την κρέμα γαλακτός, το ξύσμα λεμονιού και 1 κουταλιά σούπας χυμό λεμονιού.
Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά, προσθέστε τις γαρίδες, διακοσμήστε με το κόλιανδρο και σερβίρετε με την Grimbergen Blanche.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
• 200 g ζυμαρικά
• 200 g γαρίδες
• 100 ml κρέμα γάλακτος
• Μισό λεμόνι
• Φύλλα κόλιανδρου
• Λίγο αλάτι
• Λίγο πιπέρι
• 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο
• 1 σκελίδα σκόρδο